企業員工營養健康與食品安全管理

上海    2019年8月12日開課    費用:3800元/人
課程介紹

課題一:健康與健康生活方式

1.      健康對個人的意義

2.      健康對企業的意義

3.      健康生活方式分類

4.      合理膳食

5.      適量運動

6.      戒煙限酒

7.      心理平衡

 

主題二:七大營養素

1.      蛋白質分類、食物來源與功能

2.      脂類分類、食物來源與功能

3.      碳水化合物分類、食物來源與功能

4.      礦物質分類、食物來源與功能

5.      維生素的生理功能、食物來源

6.      水和膳食纖維

 

主題三:食物的營養價值

1.      食物營養價值的評定

2.      谷類營養價值

3.      豆類營養價值

4.      蔬果營養價值

5.      魚肉類營養價值

6.      奶蛋類營養價值

 

主題四:職業人群的營養

1.      高溫環境人群營養

2.      低溫環境人群營養

3.      鉛作業人群營養

4.      苯作業人群營養

5.     其他作業人群營養

 

主題五:慢性病概況

1.      常見慢性病及危害

2.      慢病流行狀況

3.      常見行為危險因素

4.      慢性病人心理狀態

5.      慢性病的防治

 

主題六:高血壓防治

1.      高血壓流行病學

2.      高血壓的形成與影響因素

3.      高血壓的并發癥

4.      高血壓的治療

5.      企業員工高血壓的預防

 

主題七:糖尿病防治

1.      糖尿病流行病學

2.      糖尿病的形成與影響因素

3.      糖尿病的并發癥

4.      糖尿病的治療

5.      企業員工糖尿病的預防

 

主題八:腫瘤防治

1.      常見腫瘤

2.      腫瘤的形成與影響因素

3.      職業性腫瘤

4.      腫瘤預防

5.      企業員工腫瘤的預防

6.     答疑

食品安全管理

課題一:食品衛生安全法解讀

8.      食品衛生安全法的基本常識與守法的意義

9.      食品安全風險監測與評估

10.   食品安全標準及案例分析

11.   食品生產經營

12.   食品安全事故處置

13.   食品安全法律責任

 

主題二:食品安全知識

7.      食品安全事件

8.      食品安全現狀

9.      食品微生物污染及其預防

10.   食品化學性污染及其預防

11.   食品物理性污染及其預防

12.   食源性疾病與食物中毒

 

主題三:食品安全管理

7.      崗位責任制

8.      食品從業人員衛生

9.      食品采購存貯

10.   除蟲滅害

11.   衛生檢查

12.   就餐

 

主題四:企業食品安全管理人員職責與能力

6.      食品安全管理人員職責

7.      管理內容

8.      食品安全管理人員分類

9.      能力要求

 

主題五:企業食品安全應急預案

1.      明確領導機構與職責

2.      開展日常檢查與督促

3.     事故應急處置流程

4.      事故責任追究

5.      答疑

 



培訓對象及參考條件
EHS經理、食堂負責人、工會主席、企業員工等
開課信息
舉辦時間:2019年8月12日 培訓費用:3800元/人 舉辦地點:上海 - 上海靜安區
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